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How To Make

徳島らーめん

■麺

1分00秒(硬め)~ 2分00秒(柔らかめ)
■スープ

280cc ~ 300cc

1.大きめの鍋でお湯を沸かします。

※ 必ず沸騰したお湯に入れて下さい。
2.沸騰したら麺を軽くほぐしながら鍋に入れます。
3.上記、時間を参考にお好みで茹でて下さい。
4.茹で上がったらザルなどに移して湯切りして下さい。

【 スープ 】
1.スープを袋のまま、器と共に前もってお湯で温めておきます。
2.麺が茹で上がる直前にスープを器に入れ熱湯を加えてスープをよく混ぜます。
3.湯切りした麺をスープに入れて、お好みで具材をトッピングしてお召し上がり下さい。

阿波尾鶏 醤油らーめん

■麺

2分00秒(硬め)~ 2分30秒(柔らかめ)
■スープ

270cc ~ 300cc

1.大きめの鍋でお湯を沸かします。

※ 必ず沸騰したお湯に入れて下さい。
2.沸騰したら麺を軽くほぐしながら鍋に入れます。
3.上記、時間を参考にお好みで茹でて下さい。
4.茹で上がったらザルなどに移して湯切りして下さい。

【 スープ 】
1.スープを袋のまま、器と共に前もってお湯で温めておきます。
2.麺が茹で上がる直前にスープを器に入れ熱湯を加えてスープをよく混ぜます。
3.湯切りした麺をスープに入れて、お好みで具材をトッピングしてお召し上がり下さい。

担担麺

■麺

1分30秒(硬め)~ 2分00秒(柔らかめ)
■スープ

280cc ~ 300cc

1.大きめの鍋でお湯を沸かします。

※ 必ず沸騰したお湯に入れて下さい。
2.沸騰したら麺を軽くほぐしながら鍋に入れます。
3.上記、時間を参考にお好みで茹でて下さい。
4.茹で上がったらザルなどに移して湯切りして下さい。

【 スープ 】
1.スープを袋のまま、器と共に前もってお湯で温めておきます。
2.麺が茹で上がる直前にスープを器に入れ熱湯を加えてスープをよく混ぜます。
3.湯切りした麺をスープに入れて、お好みで具材をトッピングしてお召し上がり下さい。

Wソース生焼きそば

■麺
5分30秒(硬め)~ 6分00秒(柔らかめ)
1.大きめの鍋でお湯を沸かします。
※ 必ず沸騰したお湯に入れて下さい。
2.沸騰したら麺を軽くほぐしながら鍋に入れます。
3.上記、時間を参考にお好みで茹でて下さい。
4.麺を茹でている間にフライパンに油を引き、お好みな具材を炒めて下さい。
5.茹で上がった麺をザルに上げて、しっかりと冷水で洗って下さい。
  ※この作業で麺がモチモチ、つるつるになるのでお勧めです!
6.麺をフライパンに入れ、2種類のソース(液&粉)を入れて炒めて下さい。

徳島家系らーめん

■麺

2分00秒(硬め)~ 2分30秒(柔らかめ)
■スープ

280cc ~ 300cc

1.大きめの鍋でお湯を沸かします。

※ 必ず沸騰したお湯に入れて下さい。
2.沸騰したら麺を軽くほぐしながら鍋に入れます。
3.上記、時間を参考にお好みで茹でて下さい。
4.茹で上がったらザルなどに移して湯切りして下さい。

【 スープ 】
1.スープを袋のまま、器と共に前もってお湯で温めておきます。
2.麺が茹で上がる直前にスープを器に入れ熱湯を加えてスープをよく混ぜます。
3.湯切りした麺をスープに入れて、お好みで具材をトッピングしてお召し上がり下さい。

みそらーめん

■麺

1分00秒(硬め)~ 2分00秒(柔らかめ)
■スープ

300cc ~ 350cc

1.大きめの鍋でお湯を沸かします。

※ 必ず沸騰したお湯に入れて下さい。
2.沸騰したら麺を軽くほぐしながら鍋に入れます。
3.上記、時間を参考にお好みで茹でて下さい。
4.茹で上がったらザルなどに移して湯切りして下さい。

【 スープ 】
1.スープを袋のまま、器と共に前もってお湯で温めておきます。
2.麺が茹で上がる直前にスープを器に入れ熱湯を加えてスープをよく混ぜます。
3.湯切りした麺をスープに入れて、お好みで具材をトッピングしてお召し上がり下さい。

豚骨らーめん

■麺

1分00秒(硬め)~ 1分30秒(柔らかめ)
■スープ

280cc ~ 300cc

1.大きめの鍋でお湯を沸かします。

※ 必ず沸騰したお湯に入れて下さい。
2.沸騰したら麺を軽くほぐしながら鍋に入れます。
3.上記、時間を参考にお好みで茹でて下さい。
4.茹で上がったらザルなどに移して湯切りして下さい。

【 スープ 】
1.スープを袋のまま、器と共に前もってお湯で温めておきます。
2.麺が茹で上がる直前にスープを器に入れ熱湯を加えてスープをよく混ぜます。
3.湯切りした麺をスープに入れて、お好みで具材をトッピングしてお召し上がり下さい。

冷やし中華

■麺
3分30秒(硬め)~ 4分00秒(柔らかめ)
1.大きめの鍋でお湯を沸かします。
※ 必ず沸騰したお湯に入れて下さい。
2.沸騰したら麺を軽くほぐしながら鍋に入れます。
3.上記、時間を参考にお好みで茹でて下さい。
4.茹で上がったらザルなどに移して湯切りし、流水でぬめりを取ります。最後に 氷水 で〆るとより一層美味しく頂けます。
【 スープ 】
1. 冷麺のタレをかけると出来上がりです。

阿波尾鶏 塩らーめん

■麺

1分00秒(硬め)~ 1分30秒(柔らかめ)
■スープ

280cc ~ 300cc

1.大きめの鍋でお湯を沸かします。

※ 必ず沸騰したお湯に入れて下さい。
2.沸騰したら麺を軽くほぐしながら鍋に入れます。
3.上記、時間を参考にお好みで茹でて下さい。
4.茹で上がったらザルなどに移して湯切りして下さい。

【 スープ 】
1.スープを袋のまま、器と共に前もってお湯で温めておきます。
2.麺が茹で上がる直前にスープを器に入れ熱湯を加えてスープをよく混ぜます。
3.湯切りした麺をスープに入れて、お好みで具材をトッピングしてお召し上がり下さい。

みまから らーめん

■麺

2分00秒(硬め)~ 2分30秒(柔らかめ)
■スープ

250cc ~ 280cc

1.大きめの鍋でお湯を沸かします。

※ 必ず沸騰したお湯に入れて下さい。
2.沸騰したら麺を軽くほぐしながら鍋に入れます。
3.上記、時間を参考にお好みで茹でて下さい。
4.茹で上がったらザルなどに移して湯切りして下さい。

【 スープ 】
1.スープを袋のまま、器と共に前もってお湯で温めておきます。
2.麺が茹で上がる直前にスープを器に入れ熱湯を加えてスープをよく混ぜます。
3.湯切りした麺をスープに入れて、お好みで具材をトッピングしてお召し上がり下さい。

つけ麺

■麺

7分00秒(硬め)~ 8分00秒(柔らかめ)

1.大きめの鍋でお湯を沸かします。

※ 必ず沸騰したお湯に入れて下さい。
2.沸騰したら麺を軽くほぐしながら鍋に入れます。
3.上記、時間を参考にお好みで茹でて下さい。
4.茹で上がったらザルなどに移して湯切りし、流水でぬめりを取ります。最後に 氷水 で〆るとより一層美味しく頂けます。

【 スープ 】

1.つけ麺タレを器に入れて150cc~180ccのお湯又はガラスープで薄めて下さい。

2.つけ汁に麺を付けて、お召し上がり下さい。

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