How To Make

徳島らーめん

■麺

1分00秒（硬め）～ 2分00秒（柔らかめ）
■スープ

280cc ～ 300cc

１．大きめの鍋でお湯を沸かします。

※ 必ず沸騰したお湯に入れて下さい。
２．沸騰したら麺を軽くほぐしながら鍋に入れます。
３．上記、時間を参考にお好みで茹でて下さい。
４．茹で上がったらザルなどに移して湯切りして下さい。

【スープ】
１．スープを袋のまま、器と共に前もってお湯で温めておきます。
２．麺が茹で上がる直前にスープを器に入れ熱湯を加えてスープをよく混ぜます。
３．湯切りした麺をスープに入れて、お好みで具材をトッピングしてお召し上がり下さい。

阿波尾鶏醤油らーめん

■麺

2分00秒（硬め）～ 2分30秒（柔らかめ）
■スープ

270cc ～ 300cc

１．大きめの鍋でお湯を沸かします。

担担麺

■麺

1分30秒（硬め）～ 2分00秒（柔らかめ）
■スープ

280cc ～ 300cc

１．大きめの鍋でお湯を沸かします。

Ｗソース生焼きそば

■麺
5分30秒（硬め）～ 6分00秒（柔らかめ）
１．大きめの鍋でお湯を沸かします。
※ 必ず沸騰したお湯に入れて下さい。
２．沸騰したら麺を軽くほぐしながら鍋に入れます。
３．上記、時間を参考にお好みで茹でて下さい。
４．麺を茹でている間にフライパンに油を引き、お好みな具材を炒めて下さい。
５．茹で上がった麺をザルに上げて、しっかりと冷水で洗って下さい。
　　※この作業で麺がモチモチ、つるつるになるのでお勧めです！
６．麺をフライパンに入れ、２種類のソース（液＆粉）を入れて炒めて下さい。

徳島家系らーめん

■麺

2分00秒（硬め）～ 2分30秒（柔らかめ）
■スープ

280cc ～ 300cc

１．大きめの鍋でお湯を沸かします。

みそらーめん

■麺

1分00秒（硬め）～ 2分00秒（柔らかめ）
■スープ

300cc ～ 350cc

１．大きめの鍋でお湯を沸かします。

豚骨らーめん

■麺

1分00秒（硬め）～ 1分30秒（柔らかめ）
■スープ

280cc ～ 300cc

１．大きめの鍋でお湯を沸かします。

冷やし中華

■麺
3分30秒（硬め）～ 4分00秒（柔らかめ）
１．大きめの鍋でお湯を沸かします。
※ 必ず沸騰したお湯に入れて下さい。
２．沸騰したら麺を軽くほぐしながら鍋に入れます。
３．上記、時間を参考にお好みで茹でて下さい。
４．茹で上がったらザルなどに移して湯切りし、流水でぬめりを取ります。最後に　氷水　で〆るとより一層美味しく頂けます。
【スープ】
１. 冷麺のタレをかけると出来上がりです。

阿波尾鶏塩らーめん

■麺

1分00秒（硬め）～ 1分30秒（柔らかめ）
■スープ

280cc ～ 300cc

１．大きめの鍋でお湯を沸かします。

みまかららーめん

■麺

2分00秒（硬め）～ 2分30秒（柔らかめ）
■スープ

250cc ～ 280cc

１．大きめの鍋でお湯を沸かします。

つけ麺

■麺

7分00秒（硬め）～ 8分00秒（柔らかめ）

１．大きめの鍋でお湯を沸かします。

※ 必ず沸騰したお湯に入れて下さい。
２．沸騰したら麺を軽くほぐしながら鍋に入れます。
３．上記、時間を参考にお好みで茹でて下さい。
４．茹で上がったらザルなどに移して湯切りし、流水でぬめりを取ります。最後に　氷水　で〆るとより一層美味しく頂けます。

【スープ】

１．つけ麺タレを器に入れて150ｃｃ～180ｃｃのお湯又はガラスープで薄めて下さい。

２．つけ汁に麺を付けて、お召し上がり下さい。